yajirusi  イバラガニ(幻の蟹)

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特大1.8kgのイバラガニ3尾をマルキタ北村水産より購入しました。

ずっと機会を伺っていましたが、今回ようやく入手することが出来ました。

 

この蟹は別名「幻の蟹」とも呼ばれている貴重な蟹です。

 

タラバガニよりも深海に住んでいるので、今までは、まともに捕獲することが出来ませんでした。

近年になって捕獲技術が確立されて、ようやく市場に出始めました。

 

以前、別の店でイバラ蟹を見かけたことがありましたが、「他に買いたい蟹もあるので、後回しにしよう・・・」と購入を先送りしたところ、すぐに売り切れてしまった経緯があります。

購入したい意志を伝えて、問い合わせもしましたが「今後は販売する予定もなし」との回答で販売ページも消滅。

 

欲しいけど手に入らない状況が2ケ月間続きました・・、正に「幻の蟹」と呼ぶに相応しい入手難易度の高い蟹でした。

 

今回訳あり品を購入しましたが、マルキタ北村水産さんの品質は大変素晴らしく、完璧な蟹が2尾、甲羅に汚れのある訳ありが1尾。

どちらも足折れはなく、完璧なイバラ蟹を送っていただきました。

素晴らしい品質で満足です。

 

食べてみると味は濃いめ。

特に海水の塩味が効いていてビールとよく合いました。