yajirusi  アブラガニ

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アブラガニの子持ちメスをかなはし水産から購入しました。

卵が内子(うちこ)と外子(そとこ)の両面にビッシリ入っていました。

子持ちのメス蟹は卵と蟹味噌の両方が味わえるのでお得でした。

 

大きさは1.5kgで相当なボリュームでした。

1尾を一人で食べきるのは大変なので半分ずつ2日に分けることにしました。

蟹味噌と内子が特に美味しかったです。

 

今回からカニ専用のハサミ、カニチョキを購入して使ってみました。

堅い殻でもチョキチョキ切ることが出来て捗りました。